Browsed by
Aylar: Temmuz 2017

Ekşi Mayama Geri Dönüş

Ekşi Mayama Geri Dönüş

Ne zamandır ben de bu ekşi maya nedir, nasıl yapılır merak edip duruyordum. Çünkü ekşi mayadan yapılan ekmeklerin, ya da köylerde pişirilenlerin tadını çok seviyorum. Bu sebeple sene başında ben de evdeki ilk ekşi mayamı yapmak için biraz araştırıp okumaya başladım.. İnternetten araştırdığınızda çeşit çeşit maya yapılışı var. Su ve un temel malzemeler.. ancak detaylara girince farklı malzemeler eklenebildiğini de görüyorsunuz.. Üzüm veya nohut bunların en başta geleni.. Bu arada merakımdan Hakan Doğan’ın “Ekşi Mayalı Ekmekler” kitabını da aldım. Meğer…

Read More Read More