İlk Mutfak Dersim :)

İlk Mutfak Dersim :)

Sonunda !!!

Geçen seneden beri YGS, LYS, tercih dönemi, okul kaydı, yok okulun ingilizce hazırlık sınavı, ilk dönemki teori dersleri derken bir mutfak dersi için bir seneden fazla vakit geçtiğini farkettim. Ancak 6 Şubat 2017 Pazartesi o tarihi gündü. Le Cordon Bleu Şeflerinden Frederick Şef’in Demo dersi ve Frank Şef’in pratik dersleri ile ilk profesyonel mutfak deneyimimi yaşadım 🙂 Tabii ki başlangıç ama şef yaptıklarımı beğendi 😀

Önce kesim tiplerinden başladık işe. Tabii ki terimler Fransızca 🙂 Julienne, Jardinière, Brunoise, Mirepoix, Macédoine, Paysenne kesimleri öğrendik, bouquet garni yaptık  😀 İnanılmaz kayif aldım.. Tabii ki yeni aldığım bıçak setimi ve o muhteşem şef bıçağımı kullanmak ise ayrı bir zevkti doğrusu.. Bakalım benden şef olabilecek mi ?

 

06.02.2017

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir